Ooit zei iemand:

Je bent wat je eet.

Toen ik opmerkte in de Panorama "En ik ben liever een biobloemkool dan een met antibiotica en genetisch gemanipuleerd voer gefokt bioindustrievarken" werd dat de kop van het artikel ook, zover de hoofdredacteur het begreep dan...

IK BEN LIEVER EEN BLOEMKOOL

Welaan, laten we het nog eens hebben over eten en drinken, die noodzakelijke bezigheden zonder welke wij het niet zouden overleven, nietwaar?!

(Niet HELEMAAL waar, in India leeft een yogi die al dertig jaar niks eet of drinkt, je KUNT blijkbaar van de lucht leven, but don't try this at home!)

Dagelijkse Portie Paranoia

Er is op de wereld 30 x zoveel voedselvergiftiging dan wordt toegegeven wegens politieke en/of economische redenen.

Dat betekent dus dat hele volksstammen zich permanent onwel voelen.

Natuurlijk is het dan interessant te weten wáár je allemaal misselijk van wordt en hoeveel kans je loopt bij teen of tander.

(Dat eea zo moeilijk te peilen is zit 'm in het feit dat de moderne mens niet vies is van alcohol en dientengevolge zijn ongemakken gemakshalve toeschrijft aan de spiritualiën.)

Het navolgende lijstje zal je de ogen openen en misschien zelfs je gewoonten doen veranderen, wie weet...

SALMONELLA

De kans op voedselvergiftiging door kaas is met 1 op 1000 bijzonder laag.

Bij gevogelte en eieren is die kans 1 op 3 (uitkijken dus, óók met bio-eieren), bij salades, fruit en groente 1 op 9 en gewoon drinkwater zelfs nog 1 op 40.

Cijfers die voor zichzelf spreken. Frappant is dat drinkwater er niet zo florisant vanaf komt. In mijn tijd dat ik per trein door de Lage Landen reisde en nogal wat hotels in nogal wat verschillende steden frequenteerde ben ik daar wel achter gekomen. In Vlaardingen smaakte het naar benzine en in Dordrecht dreven er vaste deeltjes in van het een of het ander. Zeg maar dat de hele randstad rioolwater drinkt, in het Noorden van Nederland heb ik het schoonste water geproefd.

Hilversum, waar ik een tijd heb rondgehangen toen mijn Lief daar nog woonde verdient een aparte vermelding. Van Hilversums water ben je permanent een beetje misselijk.

E-NUMMERS

Uiteraard kaarten we ook de smaakverbeteraars/kleurders/conserveerders/veredelaars aan met als grootste gevaar E621 oftewel Ve Tsin.

Op zich niet ZO gevaarlijk, maar sinds het nieuwe zoetje Aspartaam (een afvalproduct bij de bereiding van koelvloeistof voor de auto) werkt een combinatie van die twee als twee componentenlijm en veroorzaakt gemene infecties.

LIGHT

Er kan niet genoeg gewaarschuwd worden tegen de zg Light producten waardoor mensen te weinig vet binnen krijgen en dat compenseren met suiker (gemiddeld suikerverbruik in Nederland 150 gr per dag!) wat weer kalkaanmaak stopt en de opslag van vet onder de huid vervijfvoudigt.

IK KIES BEWUST?

Wij worden misleid met de 'ik kies bewust'labels die niets voorstellen; eigenlijk alleen maar gemaakt zijn om het wèrkelijk gezonde eten in diskrediet te brengen. Op 'Ik kies bewust'piepers gaat nog altijd zo'n twaalf kilo gif per hectare. Zo ook de melk, zg. gezonde weidemelk. Welnee, nog steeds dezelfde troep als toen ze op stal stonden. Van het vee krijgt nl 95% genetisch gemanipuleerd voer. Inmiddels is bekend dat die rotzooi onvruchtbaar maakt... En niet-biologische melk bevat ook geen

omega 3.

Juist daarom is het zo belangrijk altijd of in ieder geval zo veel mogelijk bioproducten te kiezen want het argument dat het zo duur is, is bespottelijk; je gezondheid is onbetaalbaar.

En in biologisch voer zitten nooit bijverschijnselen alhoewel je ook in de natuurwinkels verleid wordt door tonnen (riet)suiker. Bovendien werken in de natuurvoeding smaakmakers zonder smaak, dus koop altijd rauwe producten, het voorgekauwde product van de bio-winkel is net zo slecht (en VIES) als welk 'gangbaar' product dan ook. Daar heeft Midas Dekkers volkomen gelijk in.

Natuurlijk sta je dan wat langer in de keuken, maar dat zul je ook moeten leren om te overleven. Ik trek er per dag minstens twee volle uren voor uit, ook als ik

's morgens om half 6 terugkom van een optreden aan de andere kant van het land.

YOU ARE WHAT YOU EAT

Een verder niet onbelangrijk euvel is dat de bakkers besloten hebben om het zoutgehalte in het brood te verlagen van 2 naar 1,8 procent.

Sinds dat moment hoor ik een aanzwellend protest dat het brood tegenwoordig zo vies smaakt.

Dat klopt.

Ik heb vijf jaren mijn eigen brood gebakken met 2% zout.

Dat is smakelijk en conserverend.

Maar de Nederlander eet teveel zout dus verlagen we het broodzout.

FOUT,

DOMME BOLLENBAKKERS!

Door het onsmakelijke brood wordt er minder mik gegeten en nog meer zoute chips en aanverwanten.

Ik heb het opgelost door 's morgens te beginnen met een bordje tarwepap (waar WEL 2% zout in zit!!) of ik grill mijn spelt/desembrood met wat plakjes kaas, dan is de weëe

smaak er een beetje af. En ik denk er hard over om zelf weer te gaan bakken, want ik HOU zo van brood!

Waaruit maar weer eens blijkt dat je beter zelf kunt denken dan dat je voor je laat denken want ondanks het feit dat je verzekerd wordt dat het allemaal snor zit zou je voor onaangename verrassingen kunnen komen te staan.

Vanwege economische en/of politieke redenen weetjewel....

Armand